Cách chế biến chả mực xào cà chua:
– Bước 1: Làm chả mực
Nếu mua được chả mực thì tốt sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức hơn. Nên chọn mua ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Còn nếu không mua được thì bạn hãy tiến hành làm chả mực theo những bước sau đây:

Mực nang sau khi sơ chế sạch sẽ thì cắt miếng nhỏ, thịt lợn bỏ bì thái miếng, hành tỏi đập nhỏ, thì là thái nát, rồi bỏ vào bát to ướp gia vị 1 tiếng rồi cho vào cối để giã tay hoặc cho vào xay, tùy theo điều kiện thời gian của bạn. Nếu xay thì chú ý bạn không nên xay quá nhuyễn để chả được dẻo dai.


Sau khi giã xong, thoa dầu ăn vào lòng bàn tay rồi nặn thành từng miếng nhỏ vừa ăn, mỏng dẹt vừa phải, rồi cho vào chảo dầu nóng để rán. Chú ý là cho nhỏ lửa và lật thường xuyên miếng chả cho vàng đều, vừa chín tới là được. chả ram tôm đất bình định

– Bước 2: Tạo nước sốt cà chua
Những nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào rửa sạch sẽ: cà chua thái miếng, thì là, hành lá thái nhỏ. Sau đó cho cà chua vào 1 chảo khác dằm nhuyễn, cho thêm gia vị. Khi cà chua đã nhuyễn tạo thành 1 thứ nước sốt sánh đặc thì sẽ cho chả mực vừa rán xong vào chảo rồi cho thêm chút nước, tiếp tục đun cho đến khi nào thấy nước trong chảo sền sệt là được. Cuối cùng mới cho hành lá và thì là lên và trộn đều, tắt bếp.

– Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Sau khi nấu xong món chả mực sốt cà chua hãy xúc ngay ra đĩa và trang trí sao cho bắt mắt. Hồ tiêu có thể cho lên trên mặt món ăn để trang trí hoặc trộn vào món ăn nếu bạn không ăn được cay. Nhưng hãy cho ít vì không sẽ làm mất vị chả mực. Món chả mực sốt cà chua ngon nhất là ăn với cơm nóng.

Đổi món mới với chả mực xào súp lơ ăn là mê
Nhiều bạn thắc mắc chả mực nên xào với rau gì để có một món ăn có nhiều ra xanh. Chả mực xào súp lơ là món ăn mới lạ mà hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn. Món ăn này thực hiện rất đơn giản mà hương vị lại thơm ngon. Vị thanh mát của súp lơ với vị ngọt dòn dai của mức là sự kết hợp hoàn hảo. Cùng chúng tôi thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần thiết: giá 1kg chả mực
– Mực tươi

– Tôm

– Thịt nạc

– Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm,…

– Súp lơ xanh

Cách chế biến chả mực xào súp lơ:
Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể mua mực đông lạnh đã làm sẵn tại các địa chỉ uy tín, tin dùng, khi về đem xào với súp lơ là xong. Chả bề bề chất lượng thường được đóng gói cẩn thận, luôn bảo quản ở trong tủ quản quản để lạnh, có tem mác rõ ràng. Tất nhiên bạn hoàn toàn có thể tự mua nguyên liệu và làm chả mực tương tự với hướng dẫn ở trên, cũng không hề khó khăn khi thực hiện.


– Bước 1: Cho chả mực vào chảo chiên vàng, chín đều vừa tới các mặt và cho ra đĩa, nên để lửa nhỏ khi chiên để chả không bị khô mà vẫn giữ được độ giòn.

– Bước 2: Súp lơ sau khi sơ chế sạch sẽ đem thái nhỏ vừa ăn rồi cho vào chảo xào qua, thêm chút muối và tiếp theo cho chả mực vào xào cùng. Bạn có thể để nguyên miếng chả nhưng nên thái chả mực thành các miếng nhỏ thì ăn sẽ ngon hơn. Xào đều khoảng 5 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hạt tiêu vào và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất. Ăn cùng với cơm nóng.

Hi vọng với bài viết này các bạn đã có thể nấu nướng thành công để chiêu đãi cho cả nhà những món chả mực xào tuyệt vời này. Món ăn này sẽ giúp bữa ăn trở nên mới mẻ không còn nhàm chán như trước nữa.

Chủ đề cùng chuyên mục: