Món măng là ẩm thực và chính là thức ăn rất thịnh hành ở con người vùng cao. Với món ăn này, người ta dễ dàng nấu khá nhiều món thu hút ví dụ xào, hầm, nướng. Thuần túy đặc biệt là món ăn măng tươi chấm với muối chanh (món đồ chấm mới lạ điển hình ở người Thái) khiến cho nhiều bạn mê mẩn. Thịt gác bếp là 1 trong những món ăn điển hình của đồng bào dân tộc nơi này. Để gia công món ăn thịt gác bếp đặc sắc, người ta bắt buộc bỏ cẩn thận hết gân, lọc sạch bạc nhạc, sau đó cắt lát dọc thớ rồi ướp với đa dạng hương liệu bao gồm tỏi ớt gừng nhuyễn bé, hạt mắc khén tán mịn tiếp đó ướp khoảng hai-3 giờ, rồi dùng xiên que và nướng trên than, phía xa giúp miếng thịt chín dần dần, chín đều. Miếng thịt được sấy cho đến lúc vừa chín giúp tránh làm mất vị ngọt ở thịt. Hương vị đậm của miếng thịt đậm đà trong sự mặn mà của rất nhiều gia vị tạo cho sức cuốn hút dành chô ẩm thực Tây Bắc. Khi thưởng thức, bạn thường để trong nồi để hấp tàm ba mươi phút.
Xem thêm tại: https://www.vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Mắc khén là loại gia vị thân quen, cũng chính là món đồ chấm người vùng núi nổi tiếng. Là nguyên liệu bên trong hầu như những món Tây Bắc, hạt này không những được các con người vùng núi thương mến ngoài ra được rất nhiều vị khách ưu thích khi chế biến món ăn. Hạt này y như cái tinh hoa của ẩm thực vùng cao luôn luôn phải có. Trường hợp có dịp tới Lai Châu, bạn nhớ đi qua làng chỗ người Thái để sở hữu cơ hội hương thụ món ăn nộm hoa ban cùng gia vị cực ngon. Đó là sự hòa trộng của toàn bộ mọi hương vị: ngọt mặn cay chua điều hoãn hữu món nào sở hữu. Ngoài nguyên liệu chính là hoa ban cùng măng thì đặc sản này có thịt cá nướng thơm lừng bắt ở mọi con suối khiến cho vị rõ ràng dành cho ẩm thực miền núi. Hạt dổi là một ẩm thực Tây Bắc nổi tiếng. Món này có mùi hương đậm đà, nhiều người ăn hạt dổi còn “nghiện”, không thấy hạt dổi là quan sát thấy bữa ăn không thơm ngon chút nào. Sử dụng hạt dổi trở thành nước chấm chắc chắn món ăn nào cũng ngon tuyệt hơn hẳn, thu hút người dùng cả về hương thơm và hương vị của nó trong những bữa ăn.
Đây đảm bảo là gia vị đặc sản Tây Bắc vntrip.vn mà mọi người phải ăn thử

Chủ đề cùng chuyên mục: