Bạn đã từng nghe phổ quát về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được sử dụng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Tìm hiểu thêm về dòng khay này

Khay GN là gì?

cái khay này có rộng rãi tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi phổ thông nhất là Khay GN, được dùng hơi rộng rãi trong đời sống để đựng đựng thực phẩm từ tươi sống, chín đến nóng, lạnh.

Khay GN được viết tắt trong khoảng Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, hợp nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được dùng đến ngày nay



điểm tốt CỦA KHAY GN

đề cập tới khay GN thì ai cũng phải công nhận tuổi thọ trong tương lai của nó. Vậy khay được làm cho từ chất liệu gì mà có thể đạt được độ bền này?

Được ứng dụng khoa học hiện đại tiên tiến vào trong công đoạn phân phối trên chất liệu inox 304 chất lượng rẻ nhất ngày nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần đựng 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực thấp, ko bị tác động bởi các nguyên tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox không làm cho tác động đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ hot hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đặm đà của món ăn.
có phổ thông kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với thiết kế đầu cạnh bo tròn, an toàn khi tiêu dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho không gian bữa tiệc.

những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, tiện lợi cho thao tác trong bếp. An toàn và phù hợp lúc dùng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay trưng bày thức ăn buffet

KHAY GN ĐƯỢC tiêu dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN nhiều kích cỡ khác nhau nên được tiêu dùng phổ quát tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy phục vụ thức ăn, khay chứa kem, khay chứa trái cây, khay chứa bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mà cả hộ gia đình đều ưu tiên dùng vì các tiện thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn sử dụng dòng khay nhỏ gọn, chiếc đẹp, góc cạnh bo tròn để hạn chế va chạm và sở hữu tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên tiêu dùng khay rộng rãi ngăn có ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

đặc biệt, khay GN có thể đặt vào những quầy bàn để giữ nóng và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho có mặt trên thị trường sản phẩm như Quầy giữ nóng nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

những mẫu KHAY GN

Dựa vào mục đích sử dụng, có 3 dòng khay chính: dạng đơn giản thường ngày, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ sở hữu nắp hoặc ko.

KHAY GN bình thường
Đây là loại khay rộng rãi nhất, vì có thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất vững chắc nên thích hợp chuyên dụng cho các quầy bàn thực phẩm nhất định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. đa số quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn sử dụng khay này vì độ cách thức nhiệt thấp cũng như vì mục đích ít vận động.

KHAY GN có QUAI CẦM
điểm mạnh số 1 của Khay có quai cầm này là tránh tiếp xúc với nhiệt độ của khay nên việc chuyển động và dỡ lắp khay ra khỏi quầy trở thành dễ dàng hơn. đặc trưng, lúc gập 2 quai vào phía trong thì các khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và dễ dàng cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời gian nấu ngắn khi phối hợp trong nồi hấp, luộc. những lỗ thủng của khay làm cho ráo nước và làm mát nhanh thực phẩm như những mẫu rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong các săng đựng to hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN sở hữu kích thước vô cùng công nghệ, có thể thay thế cho nhau theo quy trình size lớn “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm các loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...ronorm-va-nap/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059